⠀
На встрече шеф-повара определят географию рынков Казани, на которых будут скупать продукты у садоводов для своих заведений.
АРИО совместно с Гильдией поваров РТ ежегодно в конце лета проводит фестиваль ШЕФИЯБЛОКО.РФ в поддержку фермеров и садоводов, продающих свою продукцию на местных рынках.
⠀
В сложный для садоводов и бизнеса август 2021 года по инициативе концепт-шефа семейного ресторана «Сказка» Андрея Саховского случилась инициатива: выйти на местные рынки в разных районах городов Республики, чтобы скупить яблоки, которые продают садоводы, не торгуясь, исключительно по рыночной цене по 50-60 рублей за килограмм.
⠀
Фестиваль ШЕФИЯБЛОКО преследует сразу несколько целей:
1. Поддержка садоводов и фермеров Республики,
2. Раскрытие новых горизонтов вкуса из привычных продуктов,
3. Популяризация локального продукта высокого качества в заведениях Республики.
⠀
Подробнее о фестивале на ШЕФИЯБЛОКО.РФ
